Inspirerande F&B Manager
Du älskar att vara i en hotell- och restaurangmiljö och sätter gästen först samtidigt som du ser till att kollegorna har roligt på jobbet.
ENHETER
Restaurang Öland
I underbar öländsk miljö försöker vi på Ekerum skapa den bästa gästupplevelsen, året om, där ingrediensen stavas avslappnad kvalité. Detta är vår primära frukost-, lunch- och a la carterestaurang vars terrass i västerläge sommartid du gärna får utveckla vidare medan våra gäster ser solen sänka sig över Kalmarsund. Det är viktigt för oss att alla gäster ska känna sig välkomna, blir sedda och känner sig uppmärksammade.
Ekerumsalen
Vi har även en konverterad lada som är vår och öns stora eventarena. Bröllop, middagar, företagsgigs och konferenser gör att vi i denna lokal får rå om mellan 80-280 gäster åtminstone några gånger per månad sett över året. Här får du gärna vara med och utveckla nya koncept att sälja in.
Sunset
Ekerums nytillskott förra året 2023 och vårt nya mysiga vardagsrum! Här träffas både gäster och närboende i en varm och levande atmosfär med sköna sittgrupper, en cool bar och aktiviteter i form av biljard, shuffleboard, fussball mm. Här kan man träffa sina vänner för att kora dartmästaren eller landa efter middagen med en cocktail innan natten tar vid. Här serverar vi lite iberiska tapas med tillhörande spanska drycker i en miljö som omges av värme och hemma-hos känsla.
Pizzeria Öland
Ölands i särklass mest populära pizzeria där en del även vallfärdar från Kalmar! 2024 totalrenoverar vi lokalen och utökar utbudet med pasta så att den italienska känslan på Ekerum blir mer komplett. Allt görs in-house, såväl pizzadegen som pastan och garneras med äkta råvaror från Restaurang Ölands kylskåp. Vintertid kommer vi att kunna ta hand om ca 75 gäster per sittning, medan vi under sommaren adderar en utebar och serverar upp till 150 glada besökare.
Café Öland
Vår minsta enhet ett par kilometer från huvudbyggnaden men bara några meter från Kalmarsund. Här vi serverar allt från korv till cava. Besökarna är primärt golfare men såväl naturintresserade flanörer som mountainbikeåkare passerar och adderar mångfald.
DINA INTRESSEN
Du brinner för att se till så att alla sätter gästen först samtidigt som man har roligt på jobbet. Du trivs i hotell- och restaurangmiljön och är intresserad av att följa trender och uppdateringar vad gäller mat & dryck, såväl regionalt som nationellt.
DITT LEDARSKAP
Du är en stark och självklar ledare som med tydlighet och värme kan agera som inspiratör och coach. Du är duktig på att skapa ett effektivt team där alla ser och respekterar varandra. Du strävar efter att få rätt person på rätt plats såväl i rekryteringsfasen som i det dagliga arbetet där vi lägger stor vikt på kontinuerlig utbildning och utveckling av personalen.
ARBETSUPPGIFTER
• Förädla gästupplevelsen • Säkerställa gemensamt synsätt att se gästen först • Restaurang- och personalutveckling • Schemaläggning • Lönsamhets-, kvalitets- och budgetansvar • Lön- & medarbetarsamtal • Rekrytering, introduktion samt kontinuerlig utbildning av nya och befintliga medarbetare
ERFARENHET
Du har minst 5 års erfarenhet som restaurangchef / F&B, gärna i verksamheter som hade många enheter och/eller logistiska utmaningar. Du är van att kombinera rollen som empatisk lagledare för många med ett tydligt ledarskap.
FÖRUTSÄTTNINGAR
Tjänsten är heltid. Arbetstiderna varierar kraftigt med Ölands säsonger och innefattar helger och röda dagar.
EKERUM RESORT ÖLAND – BOLAGET
En av Ölands största privata arbetsgivare som tar stort socialt ansvar med fokus på mångfald och människors lika värde. Bakom står ett starkt ägar- och ledarskap där planerna för framtiden är spännande och kommer göra Ekerum till ett än större varumärke såväl nationellt som internationellt. Ett första steg mot dessa framtidsplaner har nu startat 2024 och kommande år ser ut att bli otroligt spännande och utmanande.
Välkommen med din ansökan!
- Avdelning
- Mat och Dryck
Kollegor
Ekerum
Om Ekerum Resort Öland
Ekerum är länge sedan känt för att vara en golfanläggning, men vi är så mycket mer än det. Valen är många när det kommer till de aktiviteter vi har att erbjuda våra gäster. Padel, tennis, boule, löpspår, mountainbike, fotboll, spa, yoga, teambuilding och gym.
Inspirerande F&B Manager
Du älskar att vara i en hotell- och restaurangmiljö och sätter gästen först samtidigt som du ser till att kollegorna har roligt på jobbet.
Läser in ansökningsformuläret
Jobbar du redan på Ekerum Resort Öland?
Hjälp till i rekryteringen och hitta din framtida kollega.